به گزارش ” هدف و اقتصاد” افزایش قیمت لبنیات در ابتدای سال ناشی از رشد ۴۵ تا ۶۰ درصدی حقوق و دستمزد، افزایش هزینه های حمل و نقل و ملزومات بسته بندی، انرژی و ارز بوده است و با توجه به افزایش چشمگیر قیمت مواد بسته بندی و دیگر پارامترهای تأثیرگذار، تغییرات قیمت لبنیات در ابتدای سال جاری در حد تغییر قیمت تمام شده محصول بود.
همچنین در سنوات قبل نیز افزایش قیمت شیرخام بلافاصله در ابتدای سال رخ نمی داد، بنابراین افزایش قیمت فرآورده های لبنی متأثر از افزایش ۲۹ درصدی اخیر قیمت شیر خام که مهم ترین نقش را در قیمت تمام شده محصولات دارد (نقش ۷۰ درصدی) رخ می دهد. بر این اساس سخنگوی انجمن صنایع لبنی از افزایش قیمت محصولات لبنی در پی رشد نرخ شیرخام، کاهش ۱۰ درصدی مصرف خبر داه است .
محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه تک نرخی شدن ارز خواست انجمن صنایع فرآوردههای بوده و است، گفت: علی رغم آنکه متاسفانه کاهش مصرف رخ داده و این شیوه توزیع کالابرگ هم اثر مثبتی نداشته است، اما انجمن صنایع لبنی کماکان خواستار اختصاص کالابرگ ویژه لبنیات است تا سرانه مصرف حداقل به وضع قبل برگردد.
به گفته وی، شیوه بکارگیری کالابرگ که مصرف کننده را در انتخاب هر کالایی مجاز میداند لبنیات را تبدیل به گزینه آخر انتخاب کالا توسط مصرف کنندگان کرده است.
فربد ادامه داد: افزایش قیمت تمام شده محصولات لبنی در اثر افزایش قیمت شیر خام همزمان با کاهش قیمت جهانی اقلام مهم صادراتی (شیر خشک و کره) عرصه را بر شرکتهای لبنی تنگتر کرده است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی تاکید کرد: برآورد انجمن صنایع فرآوردههای لبنی این است که افزایش قیمت محصولات لبنی ناشی از گرانی شیرخام منجر به کاهش حدود ۱۰ درصدی مصرف محصولات لبنی شده است.
در نهایت می توان گفت که با حذف ارز ترجیحی و افزایش 20 درصدص قیمت شیر خام کاملا قابل پیش بینی بود که مصرف کاهش پیدا میکند که از نظز بسیاری از دست اندرکاران و کارشناسان حوزه سلامت کاهش مصرف لبنیات به نفع هیچ کس نیست و حتی می تواند خطرناک و آسیب زا برای گروه های سنی متفاوت باشد و به گفته برخی مسوولین اگر کالابرگ اختصاصی به صنعت لبنیات داده شود، می تواند موثر باشد، در غیراین صورت اگر به نحوه فعلی پرداخت شود، لبنیات گزینه چندم خانوار است، از این رو تقاضا کردیم که برای لبنیات کالابرگ اختصاصی داده شود تا سرانه مصرف بیش از این کاهش نیابد.
